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美國星巴克得來速更具人文素養,從哪裡看得出來呢?

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StarbucksIce

 

講到得來速,相信我們所想的畫面是一樣的,沒錯就是大大的M,麥當勞,當初其推出得來速的時候,說實在的,沒有什麼想法,就覺得還蠻方便的,不需要下車就可以點好餐,省去找停車位的時間,還蠻有效率的,加上因其本身就是“速”食業,所以講求效率這個方向基本上沒有什麼問題,但,若星巴克也推出得來速,大家覺得如何呢?

 

隨著咖啡文化的不斷散布,紮根和成長,喝咖啡已經不再只是單單的好喝與否,更包含著一種氣氛,沈澱思考,書香氣息…,到近年來,尤其在台灣,咖啡平價且平民化的風潮吹入大街小巷,現在只要到一家便利商店,就能買到一杯熱騰騰的拿鐵咖啡,因此將得來速套用在買咖啡上,似乎也是可行的方式,或許星巴克早就看到這個趨勢吧!早在2006年他們就已推出得來速的服務,而且從那時直到現在,得來速分店的成長相當快速,目前美國星巴克的1/3分店就是得來速,而且雖然只有1/3,但其利潤卻佔了美國星巴克總利潤的45%,這樣的成長著實令人驚訝,連其執行長舒茲(Howard Schultz )都明確指示,未來五年在美國開設的1500家新分店中,其中有一半會是以得來速的形式,只是,透過對講機來點餐,對顧客來說,其實不見得是好的,很多情感層面的部分,就如,店員因歡迎顧客而展露的微笑,是無法透過對講機所傳達的,因此,這將近7年的時間,星巴克也在思考,怎麼將得來速與咖啡這種以人為本的文化做一個最好的調和。

 

最近,星巴克推出新的得來速方式,當你開車一進入車道,你所點餐的對象,你會發現,已經不再是對講機,而是銀幕,銀幕上露出店員的臉以及親切的笑容,而店員那一方也透過攝影機投影到螢幕上,而能看到顧客的神情,雖然,只是將機器的對講機,變成一個可以看到彼此的螢幕,但卻大大地體現咖啡這種以人為本的文化,也讓人感受到星巴克對顧客的重視。

 

StarbucksVideo

 

 

 

剛剛有稍微提及到,星巴克在2013年的經營,已明確地指出,得來速會是其重點,因此,從對講機換成螢幕的轉變,也能看出星巴克對得來速經營模式的看重。

 

後記

 

可能很多人會猜想未來星巴克得來速是否有可能會降臨台灣,但,基本上我個人認為可能還需要一些時間,因為,目前星巴克除了買一送一的優惠時間外,其餘的時間很少有門庭若市的狀況出現,這個可能跟整個國家目前的經濟以及個人薪資所得有關聯,關於這點,已有很多著名作者和部落客論述過。我就不在此多說了~

 

圖片資料來源-starbucksmelody.com

參考資料-Chain Store Age

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