作為二十一世紀的購物者，我們必須了解到，我們所花的每一分錢都極為重要，其方式、其流向、其助長了什麼。
早上去便利商店買豆漿、使用悠游卡坐捷運、搭乘計程車、購買線上音樂、去髮型店理髮。每一個消費行為不僅僅具有文化象徵意涵，更實質地增加了生產者與開發者的利益，並鼓勵他們去發展更多既有政策。
如果說，今天有一個超市，他們與Capitalism完全脫了勾，那是怎麼樣的一個景況？
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他們拒絕丟棄任何可食用的食材。
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他們誠實地公佈食材的履歷。
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他們告訴你在公平價格承諾下的資金流向。
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他們給付所有員工高於基本生活工資的薪水。
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他們與生產者公平交易以取得更優質的產品。
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他們選擇的生產者與品牌都極具社會責任感。
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最重要的是，他們使得優良的食材一般人都買得起。
他們到底是何方神聖？
他們是hiSbe supermarket。hiSbe代表著「How it should be」，是一種創新的超市商業模式，他們兼顧生產者與消費者的精神面，他們知道許多都市人夢寐以求的不只是溫飽，他們知道更多人在意公平與安全的購買經驗，他們知道生產過程透明化的重要，他們不知道台灣最近發生了最大的餿水油食安事件，但他們知道right now，許多齷齪噁心的商業流程正在被複製著，他們想要改變，而且他們正在改變。
hiSbe提醒我們什麼？
不同於以往的超市、量販店、便利商店與Hypermarket是十九世紀以來資本主義發展到極致的巨獸。走進hiSbe supermarket，我們同樣會被近年來研究地漸漸透徹的大腦神經科學擺佈：標價上總是99.9元的畸零定價策略，放在視線最適範圍的商品總是熱銷。然而不同的是，我們不再只因包裝美觀與否、價格合理與否而採買。hiSbe提醒我們產品背後的來歷、生產履歷、製造過程的公義。
▲這樣的生產標示其實很模糊的，而我們時常忽略，甚或感到滿意
台灣什麼時候也有一間hiSbe？
讓我們來想想，這其實是決策界面的問題，如果就在大潤發，一個架上左邊擺放的是泰勒化生產鏈下的血汗麵包（姑且認為泰勒化是不人道的事情吧），一個架上右邊擺放的是在乎生產者履歷的與食材履歷的麵包，那麼我們在價值觀選擇的時候就會偏向後者了。再如果，後者的價格雖然略高，卻只高個10~30%，那麼我們很可能就會選擇後者。不過這樣的決策界面在現在的台灣難以出現。其實也懂得，這樣的社會企業生存不易，他們為了自己的理念精神努力著，他們不大、他們不華麗，卻更實在。
英國的hiSbe給了我們一個範例，台灣的厚生市集與248農民市集也秉持著類似的理念各自迎著資本風暴航行著。
到底應該怎麼做，我們的消費行為能更貼合精神世界呢？讓我們從認識這些新觀點開始吧！
可參見：超市可以是社會企業嗎？、厚生市集──牛津博士網路賣菜，公平媒介直送原味